Menu á la carte
La Locanda dell’Erba Matta propone per voi un menu alla carta, variabile in base alla stagione. I prezzi sono riferiti al servizio d’asporto.
Antipasti
Tagliere di salumi con composta di mele
Bresaola con casera stagionato 300 giorni
Nido di agretti con uovo sodo alla milanese e maionese allo zenzero
Antipasto della Locanda
Primi piatti
Risotto mantecato alle erbe con coulis di datterini e scaglie di mandorle
Gnocchetti di patate alla barbabietola con asparagi e casera
Lasagnetta integrale con zucchine, salsa ai fiori di zucchina e scimudin
Cappellacci allo zafferano ripieni di ossobuco con burro in gremolada
Secondi piatti
Torta salata di asparagi con flan di formaggella di capra
Guanciolo di vitello cotto a lungo con crostoncino di polenta
Coscia d’anatra confit con radicchio tardivo e riduzione di balsamico all’arancia
Coniglio ripieno di macinato e carciofi con patate al forno
Formaggi
Degustazione di formaggi con miele, confettura e mostarda
Piccola degustazione di formaggi lombardi con miele di tarassaco
Dolci fatti in casa
Tortino fondente al sentore di rosmarino con salsa al cioccolato bianco
Crostata di ricotta e cioccolato
Cremoso al caffè con gelato allo zafferano e liquore alla liquirizia
Cheese cake ai mirtilli