Menu á la carte
La Locanda dell’Erba Matta propone per voi un menu alla carta, variabile in base alla stagione. I prezzi sono riferiti al servizio d’asporto.
Antipasti
Tagliere di salumi con composta di fichi
Lardo con miele d’acacia e sfogliatine di polenta
Crespella di grano saraceno con coste al burro e salvia e Bitto
Antipasto della Locanda
Primi piatti
Risotto mantecato con finferli e formaggio d’alpeggio
Gnocchetti di patate agli spinaci con fonduta di Strachitunt e granella di noci
Lasagnetta di castagne con crema di zucca e ragù di pasta di salame
Cappellacci d’anatra con salsa di pere al balsamico
Secondi piatti
Flan di porcini con torta salata di patate e porcini e porcini fritti
Cotoletta di vitello alla milanese con misticanza al balsamico
Coppa di maialino al vino rosso e bacche di ginepro con crostoncino di polenta
Guancia di manzo brasata con purè di patate
Formaggi
Degustazione di formaggi con miele, confettura e mostarda
Piccola degustazione di formaggi lombardi con miele di tarassaco
Dolci fatti in casa
Tortino fondente al sentore di rosmarino con salsa al cioccolato bianco
Morbido di fichi e cioccolato bianco con crema inglese alla cannella
Cremoso al cioccolato con gelato al tiramisù con savoiardi integrali
Tarte tatin di prugne con gelato di ricotta e amaretti