Menu á la carte
La Locanda dell’Erba Matta propone per voi un menu alla carta, variabile in base alla stagione. I prezzi sono riferiti al servizio d’asporto.
Antipasti
Tagliere di salumi con composta di mele
Bresaola con casera stagionato 300 giorni
Nido di agretti con uovo sodo alla milanese e maionese allo zenzero
Antipasto della Locanda
Primi piatti
Risotto mantecato alle erbe con coulis di datterini e scaglie di mandorle
Gnocchetti di patate alla barbabietola con asparagi e casera
Lasagnetta integrale con zucchine, salsa ai fiori di zucchina e scimudin
Fusilloni di grano Matt con crema di piselli e pomodorini confit
Secondi piatti
Torta salata di asparagi con flan di formaggella di capra
Petto di galletto ripieno di “lard pestà” con piccola parmigiana
Pulled pork con panino ai cereali, insalatina di carote e cavolo cappuccio viola e bagnetto rosso
Coniglio ripieno di macinato e carciofi con patate al forno
Formaggi
Degustazione di formaggi con miele, confettura e mostarda
Piccola degustazione di formaggi lombardi con miele di tarassaco
Dolci fatti in casa
Tortino fondente al sentore di rosmarino con salsa al cioccolato bianco
Crostata di ricotta e cioccolato
Fragole con gelato di mandorle e limone
Cheese cake ai mirtilli